陶瓷装饰技法之一。出现于五代晚期至北宋早期的磁州窑，具有北方的文化特色。最初可能是仿自金银器，同时，木刻、石刻、砖雕中的浮雕作品也给了瓷器剔花许多影响。瓷器剔花有留花剔地和剔地留花两种。按所剔掉部分的质地，又可细分为剔化妆土、剔胎和剔釉三种。这三种中都有留花剔地和剔地留花的做法，但以留花剔地较多。剔化妆土，是在坯体上施化妆土后，趁化妆土还没有干透时，用尖头竹或木棍划出纹饰，再用平头小铲剔去花纹以外的化妆土，露出胎体；或相反，剔去花纹部分的化妆土，使之露胎，再罩透明釉或略乳浊的白釉入窑烧成。留花剔地的花纹凸起，有浅浮雕的效果。宋代磁州窑制品多采用此法。留地剔花，宋吉州窑和磁州窑有此类制品。剔胎，先用尖刀垂直地在坯胎上刻出花纹，再用斜刀沿轮廓线较宽地斜削去一层胎土，刀痕一边深一边浅，半剔半刻；因剔掉了部分胎体，花纹呈现浮雕般的立体感。五代耀州窑剔刻花执壶、北宋耀州窑剔刻牡丹纹凤头壶即是剔胎的代表作品。定窑也有剔胎作品传世。剔釉，不施化妆土，也不上透明釉，在坯体上直接施深色釉(黑釉或褐色釉)然后在釉上划出纹饰剔刻。剔釉法主要流行于山西、河南和宁夏的一些窑场。

               ——许绍银，许可.中国陶瓷辞典[M].中国文史出版社，2013：431.